Banana-da-terra é algo que não falta nessa região do interior da Bahia. As plantações são abundantes nas comunidades rurais. Assada, frita ou cozida, a banana-da-terra dá origem aos mais diversos pratos.A banana real, um pastel recheado com banana assada, canela e açúcar, faz parte do cardápio dos bares e lanchonetes de Cravolândia.

Receita – Banana Real

Ingredientes
500 g de massa de pastel
5 bananas da terra
açúcar cristal
canela em pó

Preparo
Corte um retângulo de massa, medindo, aproximadamente, 25 cm x 15 cm. Pegue uma banana da terra e corte em três a quatro fatias, ao comprido. Escolha uma fatia de banana e acomode de um lado do retângulo de massa, dobre e feche como pastel. Frite em óleo vegetal bem quente e retire quando estiver dourado. Coloque diretamente num prato grande com o açúcar  misturado à canela em pó, fazendo com que essa mistura grude na massa crocante.